辽宁近海控股集团战“疫”纪实（五）——配餐保障篇
2022-04-02
本轮新冠肺炎疫情发生以来，按照疫情防控指挥部部署，近海控股集团临危受命，安排所属企业沈阳市久安餐饮配送有限公司承担全区疫情防控配餐保障任务。
截至目前，久安公司为辽中区疫情防控指挥部、区内各政府部门、企事业单位、核酸检测点、集中隔离宾馆、防疫卡点等35处点位提供三餐的配送工作，日均配餐1万余份，累计配餐达15万份。
为确保配餐全过程安全、卫生，按照近海控股集团疫情防控要求，久安公司迅速成立了消杀组、餐饮保障组、车辆配送组三个专项工作组，为打赢这场抗击疫情后勤保障攻坚战做足了准备。
每辆车进出之前都进行全面消杀
用保温箱包装保证餐食温热
面对配餐量激增，配餐中心员工每天凌晨3点开始工作，从选材、备料、烹制、分装、配送直至送达每位就餐人手中，每天超过18个小时的紧张工作，虽然疲惫，仍坚持作战。对于临时增加的配餐任务，员工加班加点烹制菜品，甚至让出本人餐食以保障抗疫一线人员的临时就餐需求。
凌晨3点忙碌的车间
食品选材
菜品烹制
餐食分装
成品配送
他们全力以赴保障了一线防疫人员和集中隔离人员的就餐，他们就是这场抗击疫情阻击战中当之无愧的幕后英雄。